Что такое функциональное питание?

Функциональные продукты обогащены дополнительными полезными веществами, а именно витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами. В эту группу включены в том числе сельхозпродукты, которые были выращены по специальной технологии. Состав продукции позволяет использовать её в комплексной терапии при лечении определенных хронических заболеваний.

Польза функциональных продуктов

В функциональных продуктах содержатся значимые для здоровья человека биологически активные соединения.

Польза функциональных продуктов заключается в следующем:

• благотворное влияние на здоровье;
• предотвращение развития некоторых заболеваний;
• регуляция обменных процессов в организме.

Примером функциональной пищи является и обычная овсяная каша – в ней присутствует растворимая клетчатка, способствующая снижению уровня холестерина.

На современном рынке представлено много различных продуктов, которые производители относят к разряду функциональных, однако оснований для подтверждения такого утверждения мало или нет вовсе. Между тем, свойства функциональной продукции должны основываться на научных фактах и исследованиях.

Польза функциональных продуктов очевидна, но не стоит полагаться только на такое питание, оно должно входить в комплекс других мер и процедур.

Немного истории

В начале XX века вопрос здорового питания вышел на первый план. Этим фактом заинтересовались ученые, которые стали изучать влияние полезных микроэлементов и витаминов на организм.

В 70-х годах были обозначены болезни, развивающиеся в результате недостаточного или избыточного питания. В процессе исследований был сделан акцент на таких болезнях как:

• Сахарный диабет;
• Хронический бронхит;
• Эмфизема легких;
• Множество заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• Онкологические заболевания.

Было выявлено, что физиологически активные элементы, которые присутствуют в продуктах, способны сократить риск развития опасных заболеваний, таких как сахарный диабет, инсульт, онкология, остеопороз. В результате в 90-х годах стали появляться первые продукты с повышенным содержанием полезных элементов.

Чем функциональные продукты отличаются от БАД

Основное различие функционального питания от БАД – это всего лишь форма, в которой недостающие человеку полезные витамины и микроэлементы доставляются в организм.

БАД представляют собой препараты или добавки в виде таблеток, капсул, порошков, жидкости и т. д., в то время как функциональные продукты поступают в организм в форме традиционной пищи, на первый взгляд ничем не отличающейся от обычной.

Помимо этого, в БАД обычно концентрация действующего вещества достаточно высока, поэтому они чаще всего назначаются курсами. А функциональные продукты можно принимать на постоянной основе, так как концентрация необходимых организму веществ в них не превышает физиологических суточных потребностей человека.

Согласно статистике сервиса iTAB, функциональные продукты будут набирать актуальность, поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, заинтересованы в их использовании и распространении.