Как выбрать растительный протеин?
Белки могут попадать в организм человека с растительной и животной пищей. Многие пользователи выбирают именно первый вариант, в этом случае в организм по-прежнему будут попадать необходимые аминокислоты, требующиеся для нормального роста и развития тканей. Клетки растительного протеина состоят из целлюлозы. Он содержится в зернах, овощах, орехах и других продуктах. Также можно подобрать оптимальные БАД, имеющие качественный аминокислотный состав.
Отличие растительного и животного протеина
В первую очередь пользователям требуется запомнить, что любой вид растительного протеина будет хуже по составу, чем продукты животного происхождения. Невозможно подобрать такое же растительное сырье, которое будет полностью насыщать организм требующимися аминокислотами.
Несмотря на это, при выборе растительного протеина можно подобрать оптимальный вариант исходя из параметра аминокислотного коэффициента усвояемости. Его разработала Всемирная организация здравоохранения, рассчитав показатель для каждого продукта. Лучшими результатами обладают следующие из них:
- горох;
- соевый белок.
Но важно помнить, что в соевом белке содержится много фитоэстрогенов. Они рекомендуются для женского организма, мужчинам подобные вещества не подходят в связи с отличающимися гормонами.
Характеристики разных видов растительных протеинов
Для восполнения протеинов можно подобрать разные виды растительных продуктов, обладающих положительными и отрицательными сторонами.
- Гороховый. Быстро усваивается в тканях, обладает большим количеством аминокислот, уменьшает уровень холестерина в крови. Из недостатков выделяют низкий уровень триптофана, метионина, валина.
- Соевый. Быстро усваивается в тканях, содержит все требующиеся аминокислоты и насыщенные жиры. Из недостатков выделяют повышенную нагрузку на ЖКТ, насыщение организма фитоэстрогенами, что негативно сказывается на пациентах мужского пола. В продукте отмечается минимальное содержание метионина, которого не хватает для насыщения.
- Конопляный. Содержится неполный аминокислотный профиль. Зато в составе присутствует аргинин, полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатка. Отмечается минимальная концентрация лейцина, лизина и триптофана.
- Рисовый. Полный аминокислотный профиль хорошо усваивается, усиливает перистальтику кишечника за счет содержания клетчатки. Концентрируется большое количество витаминов группы B. Однако концентрация лизина снижена.
- Тыквенный. Концентрируется неполный перечень аминокислот. При употреблении в организм поступает магний, цинк, фосфор, витамин E. Но лизин и трионин содержатся в низкой дозировке.
- Белок семян чиа. В структуре содержится полный перечень аминокислот. В организм поступают антиоксиданты и омега-3, 6. В структуре содержится клетчатка. Но по сравнению с другими видами продуктов концентрация белка небольшая.
Можно чередовать перечисленные виды белка, чтобы в организм поступали разные микроэлементы, минералы и белковые соединения. Но гороховый или соевый продукт должен присутствовать в рационе часто.
Какой протеин выбрать
Просмотрев перечисленные данные, можно понять, что лучшими показателями обладает белок из гороха. Если протеин подбирает для себя женщина, можно использовать соевый белок, так как в нем содержатся фитоэстрогены. Для мужчины они не рекомендованы.
В организм каждого человека должен поступать белок. Многие люди переходят на растительный протеин, поэтому важно составлять правильный рацион питания. Если подобрать продукты, содержащие все аминокислоты, дефицита не возникнет, развитие останется нормальным. Также вы можете воспользоваться товарами из нашего магазина iTAB, у нас вы найдете БАДы с протеином, которые помогут поддерживать ваш организм в тонусе.