С рождения каждый ребенок должен получать оптимальное количество питательных веществ вне зависимости от возраста. Поэтому родителям важно разобраться, какие компоненты должны поступать с пищей, чтобы стимулировать нормальный рост и развитие. Здоровое питание – залог нормального функционирования внутренних органов, когнитивных функций, скелетно-мышечного аппарата.
Белки
Так как ребенок в любом возрасте активно растет, для нормального развития мышечной массы требуется белковая пища, в особенности животного происхождения. Выделяют основные источники:
• материнское молоко или искусственные детские смеси – основа питания в первые 6 месяцев жизни;
• молочные продукты – творог, йогурт;
• мясо (рекомендуется выбирать нежирные сорта, чтобы снижать нагрузку на пищеварительный тракт).
Гастроэнтерологи рекомендуют постепенное введение разных белковых продуктов в рацион:
• с 6 месяцев постепенно вводят творог, доводя до 50 г в чистом виде или в комбинации с другими продуктами;
• с 8 месяцев допустимо дополнительное применение кисломолочных напитков, особенно полезны пробиотики, которые нормализуют состав кишечной микрофлоры;
• с 1 года допустимы любые виды белка.
Педиатры предупреждают, что применение коровьего или козьего молока до 1 года нежелательно. Это приведет к риску аллергии на белок.
Углеводы
Детям требуется поступление углеводов для выработки энергии. Они должны использоваться в виде двух групп сахаров:
• простые – направлены на быстрое увеличение глюкозы в крови;
• сложные – медленно насыщают глюкозой организм, считаются более безопасными.
Для поступления углеводов педиатры советуют выбирать следующие продукты:
• злаковые, крупы;
• сухофрукты;
• макароны, рис;
• хлебобулочные изделия.
Детям до 1 года рекомендованы злаковые продукты и крупы. После 1 года постепенно прибавляют все остальные продукты в рацион питания.
Клетчатка
В качестве пищевой ценности клетчатка высокого значения не имеет. Но она требуется ЖКТ для нормальной работы кишечника. Педиатры и гастроэнтерологи рекомендуют для детей следующие каши в качестве источника клетчатки:
• гречневая;
• ячменная;
• кукурузная;
• овсяная.
При достаточном поступлении клетчатки улучшается моторика кишечника, стабилизируется активность микрофлоры для переваривания пищевого комка.
Жиры
В рационе питания детей с самого рождения должны присутствовать жиры растительного и животного происхождения. Они требуются для продукции липидов, из которых выстраивается клеточная стенка. Также липиды относятся к предшественникам нервных волокон, гормонов, витаминов, антител. Жиры могут поступать в организм со следующей пищей:
• мясо;
• яйца;
• масло гхи.
Еда не должна быть чрезмерной жирной, но небольшие порции жиров идут на пользу.
Витамины, минералы
Микроэлементы направлены на выполнение следующих функций:
• образование биологически активных веществ – гормоны, ферменты;
• регуляция метаболизма и обмена веществ;
• регенерация клеток;
• улучшение умственного развития;
• активация иммунитета.
Основными источниками витаминов считаются фрукты и овощи. Детям до 1 года дают продукты с низким риском развития аллергии. К ним относятся груши, яблоки. После 1 года можно давать и остальные виды фруктов, овощей. При правильном питании в рационе ребенка должны присутствовать разнообразные продукты. Каждый из них обладает полезными веществами, направленными на рост, развитие и стабилизацию работы внутренних органов. Это предотвращает риск развития болезней, нормализует внутренние процессы. Если наблюдается дефицит веществ, педиатр подберет БАД для памяти и внимания детям. |