Результаты 22-летнего наблюдения показали: более высокий уровень потребления холина ассоциируется с лучшими когнитивными функциями и более медленным их возрастным снижением. Лецитин — природный источник фосфатидилхолина, из которого в организме образуется холин. Его регулярное потребление оказывает нейропротекторное действие и способствует поддержанию когнитивного здоровья.
Dietary Choline Intake Is Beneficial for Cognitive Function and Delays Cognitive Decline: A 22-Year Large-Scale Prospective Cohort Study from China Health and Nutrition SurveyNutrients, Huang F, Guan F, Jia X, et al., 2024