Тирозин — аминокислотный прекурсор для синтеза нейромедиаторов норэпинефрина и дофамина. Повышая скорость синтеза нейромедиаторов, тирозин стимулирует центральную нервную систему. Он действует как адаптоген, облегчая физические симптомы стресса — например, перепады настроения. Страдающие хроническим стрессом не могут эффективно преобразовывать фенилаланин в тирозин, поэтому в данном случае желательно принимать добавки с тирозином.
Тирозин также является прекурсором гормона щитовидной железы тироксина и пигмента меланина, который придает цвет коже и волосам и защищает от вредных ультрафиолетовых лучей. Кроме того, тирозин стимулирует гормон роста и участвует в функциях надпочечников и гипофиза. Тирозин также является мощным антиоксидантом. Он борется со свободными радикалами и нейтрализует их и подавляет окисление жировой ткани.